日本道扇贝价格飙升

由于韩国市场对活龙8国际扇贝需求激增，北海道根室地区的扇贝码头价格已飙升至历史新高，令当地加工厂难以采购足够的原料进行加工。据日本水产经济新闻报道，目前根室地区的扇贝价格已远超去年同期水平，部分加工厂称这一情况对日本买家来说 难以承受 。 今年北海道主要扇贝产区包括野付和标津地区，其中标津地区于11月开始进入收获季节。据标津渔业协会的数据显示，截至11月22日，扇贝码头价格每公斤在635日元（约合4.12美元）至785日元（约合5.09美元）之间浮动，个别交易日价格甚至突破800日元（约合5.19美元）。这一价格已是去年的两倍多，而去年同期的平均价格仅为每公斤400日元左右。 其他地区的渔业合作社，如罗臼和根室，也报告了类似的价格上涨趋势。在罗臼地区，标津收获季开始前，扇贝价格曾一度突破每公斤900日元。随着韩国对活扇贝需求的急剧增长，标津地区每日30至40吨的扇贝捕获量迅速售罄。据当地加工厂介绍，每天有五到六辆运输罐车专门用于将扇贝运往韩国，这使得附近加工设施几乎无原料可用。 尽管韩国长期以来一直是日本活扇贝的重要市场，但今年价格如此剧烈上涨的具体原因尚不明确。一些加工厂认为，鄂霍次克海早期扇贝收获的结束以及喷火湾渔季的延迟，可能使市场需求集中在根室地区，推动价格持续走高。此外，鄂霍次克地区加工能力的提升和带壳扇贝的冷冻储备增加，也导致流向其他地区的原料扇贝供应量减少，加剧了市场的供需失衡。 对于当地加工厂而言，这一轮价格飙升带来了巨大挑战。通常情况下，这个季节标津的扇贝会被加工成冷冻扇贝肉，但由于原料价格过高，这种加工模式已经难以维持。一位加工厂负责人表示， 没有原料扇贝，加工业务完全陷入停滞。 目前，根室地区的加工厂对即将在下个月开始的野付地区扇贝收获寄予厚望，但市场价格是否会因此稳定仍存在很大不确定性。一位业内人士坦言， 随着原料需求的持续增长，很难预测价格是否能恢复正常。 另有加工厂开始探讨多元化发展的可能性， 我们需要开始考虑脱离单一依赖扇贝加工的业务模式。 日期：2024-11-29